20割手づくり米みそ

< 料理通信 4月号>                             料理通信 m料理通信4月号 にて当店の20割手づくり米みそが紹介されました

日本の食や海外のトレンド、レシピが満載のとてもオシャレな雑誌です ^^

<蔵プロダクツ> という連載企画の中で、今号は群馬を取り上げていただきました。

料理通信 記事 h27.3 m

こんな風に素敵に掲載していただくと大変うれしいですね ^^ 

 

当店の米みそは、皆様になじみ深い昔ながらの手づくり味噌です。

ただ、市販されております一般的な味噌に比べて糀の量が2倍!!

もちろん、糀は当社の室(ムロ)で丹精込めて作った生糀。

また、国産の甘みのある粒揃いの大豆にこだわって作っておりますので

甘みと深みのある仕上がりになるんですね。

そのあたりが美味しさの秘密でしょうか・・・

もちろん、皆様ご自身で作っていただくこともできます。

なんら難しいことはないのですが、大豆を煮たり、大きなボールで混ぜたり・・・

ちょっと手間が大変かな、というお客様のために

「手づくり味噌教室」を開催しております。

こちらは、通年、店頭にてお作りいただけますので興味のある方は

是非!!

ご参加ください ^^

< 手作り味噌教室のご案内 > http://komenohana.com/class.html

< 糀屋HP > http://www.komenohana.com/

< 糀屋OnLineShop > http://komenohana.shop10.makeshop.jp/