糀たまり漬・味噌　糀屋（こおじや）

糀レシピ

スナップエンドウとトマトの卵塩オムレツ

材料 2人分人分

ケチャップはもう不要！？

大きめ具材をたっぷりいれたオムレツは贅沢な休日の朝ごはんにぴったり！
ポイントは塩糀で具材に下味をつけること。コクを感じるまろやかな塩味に仕上がりますよ。
ケチャップはかけずにそのままぜひお召し上がりください！

作り方

1

スナップエンドウは筋を取り、半分に斜め切りする。トマトはヘタを取り、お好みの大きさに角切りにする。
2

カマンベールチーズは食べやすい大きさに切る。
3

フライパンにバターを入れて温め、①を入れて中火でさっと炒める。
4

カマンベールチーズ、塩糀を加え、チーズが溶けるまで中火で炒め、半量ずつ、2つの器に移す。
※塩糀で下味をつけることで、具材にまろやかな塩味がつき、コクのある味わいに仕上がります。
5

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
6

フライパンにマヨネーズ（半量）を入れて温め、⑤（半量）を入れ、半熟状態になるまでかき混ぜながら中火で加熱する。オムレツ型に成形し、⑤にのせる。（2回繰り返す）
7

お好みでブラックペッパーを振る。