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糀レシピ

マグロの醬油糀漬け丼

材料 2人分

  • まぐろ（赤身）

    １さく

  • 醤油糀

    大さじ2

  • みりん

    小さじ1

  • 長芋

    1/2本

  • 大葉

    6枚

  • ごはん

    1杯

  • 白ごま

    適量

  • わさび

    適量

マグロの刺身に醤油糀を混ぜるだけ！塩辛くなりがちなマグロの漬も、醤油糀を使えば塩分も抑えられます。醤油糀は日本食に合います。
作り方
  • 1
    醤油糀とみりんを混ぜ合わせる
  • 2
    1にマグロを入れ、落としラップをしたら冷蔵庫で30分〜1時間くらい寝かせる。長芋は皮を剥いてすりおろし、大葉は千切りにする。
  • 3
    器にごはんをよそい、2、3の順に盛り付けたら、トッピングをのせ完成。