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糀レシピ

季節のいちごで和スイーツ！甘酒いちご大福

材料 2人分人分

  • いちご

    4個

  • こしあん

    160g

  • 白玉粉

    50g

  • こうじのしずく（甘酒）

    90ml

  • 片栗粉

    適量

電子レンジを使えばお家でも簡単に作れる大福。白玉粉に糀甘酒を混ぜるだけで、優しい甘い香りが生地からほんのり...♡
より大人な風味のイチゴ大福に仕上がります。

美容効果のある糀甘酒と、ビタミンたっぷりなイチゴの組み合わせは、お肌にも嬉しいですね。
糀を使った春レシピ、ぜひお試しください！

作り方
  • 1
    いちごはヘタを切り落とす。
    こしあんは4等に分ける。
  • 2
    こしあんはラップに乗せて丸く広げ、中央にいちごを乗せて包む。（4つ作る）
  • 3
    耐熱ボウルに白玉粉を入れ、甘酒を少しずつ加えよく混ぜる。
    ※白玉粉がダマにならないように注意しましょう。
    
  • 4
    ふんわりとラップをし、600wのレンジで1分半加熱する。一度取り出し、生地がなめらかになるまでよく混ぜる。
  • 5
    再度ふんわりとラップをし、600wのレンジで1分加熱する。
    
  • 6
    バットに片栗粉を入れて広げる。作り方５を入れて全体に片栗粉をまぶし、生地を4等に分ける。
    
  • 7
    生地を薄く伸ばし、作り方２を包む。お好みで半分に切る。