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糀レシピ

鶏むね肉の塩糀ハム

材料 2人分人分

  • 鶏むね肉

    １枚

  • 塩糀

    大さじ1.5

作り方
  • 1
    鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
  • 2
    ジップロックに鶏むね肉・塩糀を入れてよく揉んでおく
  • 3
    沸騰した鍋の中に作り方２を入れて、空気を抜きながら浸す。火は止めておく。
  • 4
    熱がなくなったら鍋から取り出して盛り付け。
ポイント
好みでニンニクやローズマリーを一緒に揉み込むと美味しいです